新民美食短视频拍摄运营

美食类短视频策划方案怎么写？

一，画面呈现出来的感觉一定要具备色、香、味还有这个视频给人呈现出愉悦性。

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美食的制作讲究的就是色香味俱全，但是拍摄美食类的宣传片，也是要在画面上体现出这样的感觉。但是美食的色是很好的体现的，通过视觉就可以看出美食的颜色，但是美食的香和味就有点难以体现了，香是通过嗅觉来闻出的，味是通过人类的味觉来评估这道美食的美味。愉悦性是直接与服务及环境相关的情绪表现。如果一部美食宣传片只传达给人们了美感，缺少了对美食的画面的补充，那么这样的美食视觉就无法让人产生望梅止渴感。优秀的美食宣传片想要有会更好的宣传效果，不仅要体现画面的美感外，还要体现美食的得香味。

二、拍摄美食类宣传片一定要目标定位清晰。

有些经营餐厅的客户，都会花很多的钱制作美食宣传片来吸引群众的注意，用各种高端的宣传片拍摄技巧，画面是非常的好看，但是看完之后没有消费的冲动。这也有可能因为没有一个好的故事做辅助，一个好的美食类宣传片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情怀，有故事的美食宣传片。

三，拍摄美食类文化与其他类型的宣传片不一样。

美食文化无外乎分为中外美食，中华美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小异。怎么在众多餐饮企业宣传片中看到美味的与众不同，让观众看到用心、细心和精心，是美食类企业宣传片一个特别加分的关键因素。这一点特别要求餐饮企业的制作方对食材的选料、食材制作以及服务流程都有很细腻的了解，将所闻所见转化为有内在吸引力的画面。

企业宣传片文案怎样写（如何写好企业宣传片文案）

一个好的宣传片其重要的奠定因素就要看前期宣传片文案策划的好坏。

宣传片文案是属于片集影视平台文案，区别于平面文案。

宣传片文案需要视听立体化呈现，需要写文学脚本和分镜头脚本，整个广告的起承转折，需要很强的画面感和逻辑性；平面文案，主要做面的表达，需要更精简，在一个画面内表达清楚广告信息，且吸引消费者的目光。

一：首先接到一个宣传片项目，我们需要跟客户进行沟通，一个好的创意如果被客户改来改去，最后变得平庸无奇？4种文案沟通流程——望、闻、问、切。

二：文案策略，接到一个项目，跟客户沟通后，那么就要想策略，如何去布局这个宣传片的文案。策略是一个“大创意”，也就是，大概的创意。它是一条创意主线，是一种表现形式，是一种切入角度。是用一句话就能说明白的全片整体创意形式。

三：文案创意，有了策略后，就要做创意，创意则是在策略的基础上进行细枝末节的具体的完善，包括演员的选择、场景的设计、还有解说词、画面的构思等等。这个就是重要因素。宣传片创意有千千万万种，正所谓，道生一，一生二，二生三，三生万物，其实千千万万种创意，都是从那几个简单的创意衍生而来。

人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成为了千万美食大V。

视频号做美食内容有机会吗？当然有！

经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：

一、美食制作。

这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。

如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。

二、美食带货。

比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。

三、美食探店。

这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。

四、饮食文化。

如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。

通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：

01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。

02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。

03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。

04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。

但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。

拍一些经典的段子，拿手的特色菜，找一些网红探店的人推广，再做一些活动。

一、要用美食文案拍好短视频，可以考虑以下几个方面：

内容选取：首先需要选取美食内容，可以根据不同的场景和目的来选择。例如，可以选择烹饪过程、食材介绍、餐厅体验等不同的内容。

视频构思：在确定好内容之后，需要对视频进行构思，考虑如何让观众更好地理解美食内容。可以考虑拍摄角度、镜头切换、音乐配合等因素。

文案设计：在制作视频时，需要将美食文案与画面融合在一起，让观众通过文字和画面更好地理解美食内容。可以在视频中添加简短、精准、生动的文字说明。

情感表达：除了展示美食本身，还可以考虑通过情感表达来吸引观众。例如，可以表达对美食的热爱、对烹饪的技巧的赞赏等情感。

视频编辑：最后，需要通过视频编辑软件对视频进行剪辑、调色、配音等处理，让视频更加生动有趣，引起观众的兴趣和共鸣。

综上所述，要用美食文案拍好短视频，需要选取好内容，构思好画面，设计好文案，表达好情感，并对视频进行编辑处理。

二、举例说明：

内容选取

在选取美食内容时，可以考虑以下几个方面：

食材介绍：可以介绍一些特殊或者有趣的食材，例如海鲜、季节性水果、特色面食等。

烹饪过程：展示烹饪的过程，例如烧烤、炸、煮等，这个过程可以吸引观众的注意力。

餐厅体验：介绍有趣的餐厅、美味的餐点、优美的就餐环境等。

美食文化：介绍不同地区的美食文化、美食背后的故事，例如中国饮食文化的历史渊源、不同国家的饮食文化等。

视频构思

在确定好内容之后，需要对视频进行构思，考虑如何让观众更好地理解美食内容。

拍摄角度：采用多个不同角度的镜头，例如近距离、俯视、侧拍等，来展示美食内容。

镜头切换：采用快速切换、缓慢切换、跟踪镜头等不同的镜头切换方式，来增加视频的节奏感和动感。

音乐配合：选取恰当的背景音乐，让观众更好地理解短视频的情感表达和画面氛围。

文案设计

在视频中加入简短、精准、生动的文字说明，可以让观众更好地理解美食内容。

选取字体：选择与视频画面相符合的字体，例如运用对比度的配色方案来提高阅读率。

语言表达：使用简短生动的语言表达，例如采用俏皮幽默的语言形式，增加观众的兴趣。

字幕出现时间：字幕的出现时间需要与画面切换配合，例如在展示食材的时候显示食材名称、食材特色等。

情感表达

通过美食的形式来表达情感，可以让观众产生共鸣。

热爱生活：展现美食与生活的联系，例如通过展示美食所需的各种细节来表达对生活的热爱。

体验文化：通过展示不同地区的美食文化和背后的故事，来体验

宣传品牌

对于商家来说，美食短视频还可以用来宣传自己的品牌，例如在视频中加入品牌Logo、店铺标志等。

明确品牌：视频中需要明确展示品牌，例如加入品牌Logo、店铺标志等。

展示特色：通过展示美食的特色，来让观众了解品牌的特点和风格。

激发兴趣：通过短视频的形式来吸引观众的注意力，从而激发他们进一步了解和关注品牌的兴趣。

以上是制作美食短视频时可以考虑的一些方面，当然具体的制作方式也需要根据不同情况和目的进行调整和优化。

美食领域是一个颇受大众喜爱的领域之一，而从事美食领域的创作群体也十分庞大。想要拍好视频不难，但是要想拍好一个受观众喜欢的视频还得费一番心思。

一、了解受众

既然是拍观众喜欢的视频，那首先就必须要了解，观众喜欢的是什么。自顾自的在那捣鼓半天，拍出来的结果却差强人意，你给一个北方人看一些南方极具“特点”的美食，比如说蛇肉、老鼠干我在大学期间就经常给我东北的室友安利老鼠干，可惜4年都没成功。类似这样的事还有很多，在我们制作视频前需要仔细研究一番，清真不吃猪肉之类，以免做的吃力又不讨好。

二、内容重点突出

既然做美食视频那就要十分明确这个视频的中心放在哪。是专注于美食的做法流程，还是美食的品鉴，口感用料的分享，亦或是整个美食体系的背景介绍，让用户了解美食的历史与文化我们需要找到一个重心，将它放大成为我们视频的主体核心。就短视频而言内容太多反而不好，所以要握紧拳头把力量集中在一点上。

三、表演形式

视频作为一种艺术的载体，自然包含着表演的形式在内。这包括了摄影的机位、角度、镜头，解说是真人还是旁白一系列的因素在内。我们制作的视频需要能够形成体系，拥有独立的风格，这样才容易收到观众的喜爱。比方说解说这一块，用旁白该用什么样的语气？是中规中矩、还是诙谐幽默，是用标标准准的普通话、还是加点方言的调侃，都是需要提前制定的方向。再有就是针对不同体系的美食搭配不同解说，用旁白去衬托美食，切不可喧宾夺主的把人彰显的过于耀眼，而掩盖了真正的主角。

四、场景规划

是选择街拍还是室内，城市还是乡村。这也是视频制作的一个重要环节，针对不同的群体选择不同的场景。目的也是为了突出我们的美食，场景也是烘托效果的一部分。

五、参考学习

《舌尖上的中国》作为美食文化类节目，可以说是做的最好的案例。可以将它的一些片段作为视频拍摄的参考，尤其是对没怎么接触的新人而言，是非常棒地参照目标。

总之想要做出观众喜爱的美食视频，需要作者在很多方面下足功夫，仔细地去做研究，一分耕耘才会有一分收获。

美食探店视频的拍摄可以遵循以下一些基本原则：

视频背景：美食探店视频需要找到合适的环境来展示美食，可以选择餐厅内部的环境或使用外部自然环境作为背景。在选择背景时需要考虑光线、颜色和构图等因素。

美食摄影：确保拍摄质量高，尽可能地呈现出美食的颜色、形状和口感。要注意把焦点放在食物上，并使其看起来令人垂涎欲滴。

拍摄角度：选择不同的拍摄角度可以突出菜品的特点和造型。例如，可以从顶部俯视，侧面拍摄或者跟随食物的动态拍摄。

音效：在拍摄视频时要注意录制食物的声音和周围环境的声音，如人们说话的声音、餐厅的噪音等。这样可以让观众更加身临其境地感受美食。

剪辑：在剪辑视频时，要注意节奏和时间。保持视频的流畅性和连续性，调整色彩和音乐，以吸引观众的注意力。

总之，美食探店视频需要注重细节、突出特点，并使拍摄过程充满乐趣。

回乡创业做三农美食视频可行吗？大家有什么好一点的建议吗？回到农村拍摄美食视频是可以的。目前，我们正处于自媒体的“风口”期，许多自媒体作者已经致富。如果你有回家拍摄每个人食物的视频的想法，那就太好了。只要你有新的想法，作品就能吸引观众。你也可以变得富有。在这个阶段的短视频风口期间，如果你有一个想法，你可以采取行动。

资源环境

自从我们有了短片，越来越多的人开始关注农村生活。更确切地说，他们还向往简单、没有压力的乡村生活。因此，围绕农业、农村和农民这一主题的自媒体账户的基本流量非常大，因为这是最真实的自媒体人的农业、农村和农民的真实生活、真实故事、真实场景，为什么这种关于农业、农村和农民的视频能够流行，主要是由于地理优势，因为在农村，这样的资源现在太稀缺了，这样的视频也太少了，所以农村地区的真实视频越多，它们就越受到公众的关注。

费用

让我们谈谈在农村自媒体创业的成本。老实说，几乎不需要投资昂贵的设备，然后办公空间就可以在家里完成。可以说，这也是在农村自媒体创业的一个优势，也就是说，你在创业初期不需要太多的资金，你也可以做这三个农村自媒体。即使你几个月没有赚钱，你也不会损失太多钱，这不会影响以后的生活。如果你能赚到钱，你可以升级你的拍摄设备，组建一个小型的个人团队。这是一劳永逸的。自媒体最困难的是投资成本。然而，在农村地区做自媒体可以解决一半以上的硬成本，因此做自媒体的经济压力会小得多。

平台支持

现在，该平台非常支持农业、农村和农民领域。我们可以看到，很多平台都有作家，他们支持三农领域，帮助他们成为数百万粉丝，然后帮助家乡带来商品，或者为农村振兴做公益事情。许多“三农”自媒体人可以如此快速地成长，事实上，他们仍然得到了平台的支持，这给了这些“三农”作者这样做的动力。未来农村生活一定会很流行，因为大多数人都想看真实的视频。内容越扎根，人们就越能长期关注它。因此，作为“三农”自媒体人，只要你继续认真制作“三农”视频，平台就会关注你，因为你与平台有着共赢的关系。